Para comenzar...
Clásico
queso manchego |
5,50€ |
jamón ibérico de bellota |
9,90€ |
tortilla española |
3,50€ |
sopa castellana con huevo de corral |
5,50€ |
PANCALIENTE de salmón natural marinado y cebolla morada |
4,40€ |
PANCALIENTE de solomillo ibérico y lasca de manchego |
4,40€ |
PANCALIENTE de jamón ibérico |
4,40€ |
salmorejo con huevo y jamón (solo en temporada) |
5,50€ |
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De la Casa
micuit de pato con pan de frutas y mermeladas |
9,50€ |
setas crujientes con salmorejo |
8,80€ |
arroz con perdiz, setas y trufa |
10,00€
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croquetas de ciervo y perdiz en escabeche |
5,50€ |
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Natural de la Huerta
gazpacho con guarnición (solo en temporada) |
5,50€ |
garbanzos con bogavante y pulpo |
8,25€
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alcachofas rellenas de queso DO Mancha |
8,25€ |
ensalada verde, queso de cabra, foie y vinagreta de bacon |
7,70€ |
ensalada clásica de pimientos asados con ventresca |
8,80€ |
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Continuamos con...
bacalao rebozado con coulis de miel |
10,00€ |
calderillo toledano de corzo |
8,80€
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carcamusas tradicionales al estilo Aurelio |
8,80€ |
solomillo ibérico con jamón en pepitoria de azafrán |
11,00€ |
cochifrito crujiente (ESPECIALIDAD) |
16,50€ |
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... Final dulce
semifrío de chocolate blanco |
5,50€ |
sorbete de crema de limón con vodka caramelizado |
4,40€
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natillas de la casa con biscuit de higos |
4,90€ |
bizcocho de fruta escarchada con chocolate caliente |
4,50€ |
Todos los precios con IVA
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Desayunos artesanos con delicias del chef

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