Menú especial
Sólo los fines de semana y festivos / Only on weekends and holidays
Ibéricos
| Jamón ibérico de bellota |
21,80€ |
| Lomo ibérico de bellota |
21,80€ |
| Queso D.O. Manchego |
14,50€ |
| Surtido de ibéricos |
23,00€ |
| Láminas de cecina de ciervo con aceite de oliva virgen extra |
19,55€ |
Ensaladas, entradas y sopas
| Sopa castellana con jamón y huevo escalfado |
10,50€ |
| Gazpacho natural (rin-ran) con hortalizas frescas |
10,50€ |
| Ensalada de tomate pelado con ventresca, majado de comino y aceite virgen picual |
17,50€ |
| Ensalada de perdiz con virutas de ibéricos y cebollita |
15,90€ |
| Espárragos trigueros con calabacín a la andaluza |
14,90€ |
| Pastel de verduras con salsa de setas y aroma de orégano |
13,90€ |
| Pimientos rellenos de perdiz gratinados sobre salsa española |
13,90€ |
| Huevos de corral rotos con morcilla, patata y cebolla pocha |
13,90€ |
| Revuelto de picadillo de venao |
11.90€ |
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Pescados
| Merluza cantábrica del chef |
20,50€ |
| Robaballo a la plancha con majado de azafrán |
21,50€ |
| Bacalao con asadillo de la huerta |
17,95€ |
| Otros pescados según temporada y mercado |
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Carnes rojas, asados y caza
| Perdiz roja estofada a la toledana |
20,50€ |
| Cordero de Castilla al horno |
21,90€ |
| Cochinillo asado a la cazuela con sal gorda |
21,90€ |
| Fritada de cabrito con ajada y asadillo manchego |
17,90€ |
| Ciervo en escabeche con nabos confitados |
20,90€ |
| Entrecot de buey a la parrilla o a la pimienta verde |
18,90€ |
| Carne roja de buey (1 kg) al ladrillo |
45,00€ |
| Solomillo a la espada toledana |
21,50€ |
| Chuletitas de lechal a la parrilla |
18,90€ |
| Costillares de cordero asados al horno |
18,90€ |
Postres
| Delicias de mazapán |
7,00€ |
| Tarta de bizcocho, trufa, nata y mazapán |
5,70€ |
| Tocino de cielo con helado de vainilla |
5,70€ |
| Sorbete de crema de limón al cava |
5,20€ |
| Cañitas de hojaldre rellenas de nata |
5,70€ |
| Tarta de chocolate amargo y dulce |
5,70€ |
Todos los precios sin IVA (10%)
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